越来越少的将就，越来越多的讲究。用来形容消费市场和消费理念的飞速变革真是再准确不过了。

据清科研究调研显示，2016年国人最终消费支出对GDP增长贡献率高达64.6%，创下历史新高，接近发达国家70%的平均水平。

并且，随着80、90后成为重要的消费主体，体验式消费和个性化消费越发迫切。从前的功能需求进化到如今的装逼需求，这对商业来说存在着巨大的红利。

然而，消费者、创业者、投资人对于消费升级的需求和困惑，不止有一千个哈姆雷特。

8月19日，【创业厦门】（ID：startupxm）作为合作媒体应邀参加了由叮当企服及爱特众创联合主办的“大消费领域的创业与投资”沙龙分享会。出席本次分享会的有：复星瑞哲执行总经理 曾凡华、福建金算子集团董事长 林云青及启诚资本创始合伙人 许四孟。

复星瑞哲执行总经理  曾凡华

福建金算子集团董事长  林云青

启诚资本创始合伙人  许四孟

本次分享会邀请到曾凡华先生为大家做了《互联网时代的消费品创业》的主题分享。

分享会上原定半小时的分享时间，曾凡华先生一口气聊了两小时，创业者们也是听得如痴如醉。现场金句频出，曾凡华先生凭借着自己深厚的消费品行业投资经验和累积多年的实战经验为大家深入浅出地分析互联网大时代下的消费品创业应该“找牛逼的人当队友，找傻逼的人当对手”！

接下来，请看小编为大家整理的演讲精华，敲黑板~

互联网的出现改变了很多事情，比如“加快了人类社会的分化与重构”。

顾名思义，每个人可能会有越来越多的标签，产生越来越多新的社会群体，整体的消费趋于个性化，需求趋于碎片化。传统的、满足大众需求的商业形式，将会逐渐被基于“小众与亚文化”的新兴商业势力取代。

当一门生意没达到规模经济的门槛时，这门生意是很难盈利的。在没有互联网的时代里，你的消费者散落在全国各地，找不到为你买单的100万人在哪，所以沃尔玛、宝洁只能做满足所有消费者的大众消费品。

而互联网将亚文化的人群连接在一起，这就很有可能衍生出一个能够赚钱的细分领域。

所以未来，传统巨头并不会被另一个巨头“杀死”，而是被各种小众品牌“肢解”。

麦当劳作为一个工业时代的产物，满足了大众的消费需求。而消费升级的当下，想要男女老少咸宜、古今中外通吃，那是很危险的想法。

目标人群的定位过于宽泛，必然意味着服务资源的分散，看似谁的需求都能满足，实际上谁的需求都服务不足，这就是中间状态的泥沼。而学会“运营加减法”，针对细分人群的需求、喜好找准利基市场，消费行业遍地是黄金。

以“甘其食”（标准化、规范化、工厂化运作模式的包子品牌连锁公司，目前已有200+直营店，曾凡华先生的经典投资案例。）为例，最初的甘其食为了满足大众的需求，至少有30+品类，并且每个品类的定价不统一，造成了后端供应链复杂、前段消费者选择恐惧症的情形。

第一步，就是瘦身做减法。将品类减到9种，并且统一定价，这一步使得运营的时间、人员成本大幅下降。

第二步，精益求精做加法。认真打磨产品，从包子直径、高度、重量、褶皱个数、皮馅比例，到和杭州最好的梅菜基地达成合作、用高科技的技术解决高温青菜发黄等方面，不仅仅是标准化控制产品的质量，更有匠人精神将包子当成事业来做。

1、首选有品类，无品牌。比如包子的市场需求是无需验证的，不管社会如何发展，对于包子都是小而真实的需求，这就是有品类；而包子市场中多是小摊小贩，并无全国性的品牌，这就是无品牌。真正的品牌是品类的代言人，比如可口可乐等于可乐、周黑鸭等于鸭脖，拥有绝对的定价权；

2、开创新品类风险高。开创新品类需要重新教育消费者，周期较长，与大部分基金存续期并不匹配。并有数据显示，品类开创者，成功成为品类领导者的比例不超过5%；

3、规模大or潜力大的品类。以中国的酒类市场为例，啤酒细分领域龙头青岛市值226亿；红酒细分领域龙头张裕市值249亿；白酒细分领域龙头市值6151亿，并且白酒领域里市值千亿的还有五家。对比之下，即使是同一个大品类下，不同细分品类也存在“浅水难养蛟龙”的局面；

4、品牌差异化和模式创新。餐饮行业真正稀缺的是品牌，无差异，不生存；无创新，不生存。

最后，用曾凡华先生今日金句与广大创业小伙伴共勉：找牛逼的人当队友，找傻逼的人当对手，别反了！

本次分享会上，福建金算子集团董事长、叮当企服创始人林云青女士为大家带来了创业者福利——叮当企服，是全国首家以财税服务为切入口的企业共享服务平台。

成为叮当企服会员后，享有以下优质服务▼

是不是很全套！很给力！需要的小伙伴可以持续关注~